硝酸鉀,別名硝石、鹽硝、火硝,外觀呈現(xiàn)無色透明棱柱狀或者白色顆粒或者結(jié)晶性粉末,溶于水,微溶于乙醇,在水中的溶解度為13g/100ml,易制爆,因此存儲(chǔ)的時(shí)候,應(yīng)存儲(chǔ)在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方,遠(yuǎn)離火種,熱源,溫度不得超過30℃,相對(duì)濕度不得超過80%。硝酸鉀具有氧化性,應(yīng)與活潑金屬分離。
因硝酸鉀的純度不一樣,可分為農(nóng)用級(jí)、工業(yè)級(jí)、優(yōu)品級(jí)、高純度的規(guī)格,其中農(nóng)用級(jí)的純度為99%,高純度的硝酸鉀純度可以高達(dá)99.8%。
在國(guó)內(nèi),浙江、四川、山西等地均有礦場(chǎng),在國(guó)外,主要產(chǎn)自于以色列、美國(guó)和智利,國(guó)內(nèi)的硝酸鉀主要用于工業(yè)方面,而國(guó)外的硝酸鉀主要用于農(nóng)業(yè)方面。
關(guān)于硝酸鉀的用途,在農(nóng)業(yè)方面硝酸鉀主要用于鉀肥的合成。在工業(yè)方面,硝酸鉀的用途相當(dāng)廣泛。在食品工業(yè),硝酸鉀用作發(fā)色劑、護(hù)色劑、防腐劑等,在腌肉、午餐肉中起到防腐作用;在陶瓷工業(yè),硝酸鉀被用來制作瓷釉彩藥;在玻璃工業(yè),硝酸鉀用作玻璃澄清劑;在醫(yī)藥工業(yè),硝酸鉀用來生產(chǎn)青霉素鉀鹽等藥物。硝酸鉀還是制造黑火藥、煙火、火柴等的原料。